Dans un monde où les infections sont de plus en plus fréquentes, renforcer son système immunitaire devient une priorité. Manger des aliments locaux, riches en vitamines et minéraux essentiels souvent oubliés, jouent un rôle crucial dans le bon fonctionnement de nos défenses naturelles. Dans une interview exclusive accordée à notre rédaction, Dr Christel Akondé, Médecin Généraliste et Nutritionniste, donne des conseils sur les aliments locaux à privilégier pour booster notre immunité et nous protéger des maladies. Mouleykatou Souleymane Daabaaru Agri : Qu’est-ce que le système immunitaire et quel est son rôle principal dans notre santé ? Dr Akondé : le système immunitaire se définit comme étant l’ensemble des organes et des cellules qui protègent le corps contre les agressions, les invasions extérieures. La peau par exemple est un organe tout entier qui intervient dans le système immunitaire, et qui protège tout le corps contre les agressions extérieures. Parmi les cellules du système de défense immunitaire, nous avons les lymphocytes, les monocytes, les macrophages, les polynucléaires, les trophiles. Donc, le système immunitaire c’est l’ensemble de tout cela. Par exemple, il y a la rate qui va permettre de produire et de recycler ces cellules, quand elles sont vieillissantes.En effet, le système immunitaire a pour but, d’abord de prévenir les infections. Il faut savoir que nous vivons dans un environnement où nous sommes constamment exposés aux agressions. L’air que nous respirons, l’eau que nous buvons, tout autour de nous, même les personnes étrangères à nous transportent avec elles des micro-organismes, c’est-à-dire des bactéries, des virus et aussi des champignons, susceptible de nous nuire.Ainsi, la peau, qui est le premier organe, va nous protéger dans une certaine mesure. Il y’a les sourcils, les cils, les poils des narines, qui sont aussi des éléments de protection, de filtration, de tout ce qui va pénétrer à l’intérieur du corps. Le système immunitaire nous protège constamment. C’est lorsqu’il est défaillant, dans une certaine mesure, que nous tombons malades. Et quand cela arrive, le système défend notre organisme contre l’agresseur (bactéries, microbes, champignons,), et l’élimine généralement.A chaque infection qui affecte l’organisme, le système apprend à reconnaître ces corps étrangers, afin de donner à la prochaine invasion ou à la prochaine infection, une réponse encore plus forte, encore plus vive. C’est ça l’immunité proprement dit.Par exemple, en Afrique nous avons ce qu’on appelle une immunité naturelle contre le paludisme. C’est-à-dire que nous sommes naturellement résistants au paludisme. Et, il faut arriver à un certain degré de plasmodium dans le sang avant que nous manifestions la maladie. Daabaaru Agri : pourquoi est-il essentiel de renforcer le système immunitaire ? Dr Akondé : c’est évident qu’un système immunitaire fort et vigoureux va déjà permettre d’éviter les maladies. La maladie a un coût. Et quand nous parlons de coût, ce n’est pas seulement le coût financier quand on tombe malade, mais également le coût en matière de ressources de l’organisme. Il est très important de se maintenir en bonne santé, d’avoir un système immunitaire vigoureux, qui est entretenu. Ça permet justement d’éviter d’user l’organisme à puiser dans ses ressources énergétiques, nutritionnel et tout, pour pouvoir lutter contre les maladies. En plus, ça va réduire les coûts liés au traitement de façon générale. Sachant que les médicaments eux-mêmes, vous savez, dans les pays occidentaux, on dit que les médicaments sont des drogues. Donc, il faut savoir les utiliser. Et c’est d’ailleurs pour ça que nous, les spécialistes, nous sommes là. Mais la santé à un coût de façon générale, et donc avec un système immunitaire fort, vigoureux, cela permet d’éviter de tomber malade et donc de réduire les coûts sur tous les plans.Par ailleurs, il est important de souligner qu’un système immunitaire renforcé, vigoureux, se transmet également aux générations futures. En effet, le corps humain a la mémoire de tout, absolument tout ce que nous faisons. Que ce soit les bonnes choses ou les mauvaises choses. C’est ça que nous appelons les prédispositions génétiques. Par exemple, une personne qui n’a pas une bonne hygiène de vie et qui développe le diabète au cours de sa vie, va transmettre des gènes qui vont faire que ses descendants, enfants et petits-enfants, si eux-mêmes continuent sur la même lancée que lui, auront plus de chances, de développer la maladie. De la même façon, à l’inverse, une personne qui entretient son corps, qui prend bien soin de lui, se soigne régulièrement, s’alimente convenablement, fait tout ce qu’il faut pour se maintenir en bonne santé, va avoir des gènes de meilleure qualité qu’il va transmettre à sa descendance. Et ceux-ci seront naturellement résistants aux maladies et ces gènes ne vont que se renforcer au cours des générations. Donc, un système immunitaire fort, n’est pas seulement « instantané », c’est quelque chose qui se transmet également de générations en générations. Daabaaru Agri : Quelles sont les vitamines et minéraux les plus importants pour maintenir un système immunitaire fort ? Dr Akondé : Les vitamines et les minéraux, sont vraiment nombreux. Pour ce qui est des vitamines, nous avons les vitamines A, B, C, D, E et F, qui sont les principales vitamines. Et généralement, on les classes en deux catégories. Nous avons les vitamines hydrosolubles, c’est-à-dire qui se dissolvent dans l’eau, qui sont présentes dans les aliments qui contiennent beaucoup d’eau. Les vitamines liposolubles, qui sont dans les aliments qui contiennent beaucoup de lipides. Toutefois, les vitamines qui interviennent dans l’immunité sont les vitamines A, B1 à B12 et les vitamines C. La vitamine A est une vitamine liposoluble. C’est une vitamine qu’on va retrouver dans les graisses, les lipides. Remarque qu’il y a plusieurs types de lipides, dont les lipides sains. Ça, c’est un autre débat.Pour ce qui est des vitamines B, c’est-à-dire B1 à B12 et C, elles sont présentes dans les aliments qui contiennent beaucoup d’eau. En dehors des vitamines, il y a aussi certains macronutriments qui interviennent dans le renforcement de l’organisme. Notamment les protéines, et en particulier les protéines animales qui sont meilleures pour la santé et l’immunité que les protéines d’origine végétale. Mais