Nutrition et Santé

Le commerce agricole mondial est à la croisée des chemins : alors qu’il favorise l’accès à une alimentation diversifiée, il alimente également des pratiques alimentaires qui menacent la santé publique. Face à l’essor des produits ultra-transformés et à la double charge nutritionnelle dans les pays en développement, le rapport 2024 de la Fao propose des solutions pour harmoniser commerce et nutrition, un enjeu crucial pour garantir des systèmes alimentaires durables. Ulrich DADO TOSSOU Le commerce agricole, moteur de progrès, peut aussi devenir le terreau de nouvelles crises sanitaires si ses impacts nutritionnels ne sont pas maîtrisés. Depuis deux décennies, l’essor du commerce des produits agricoles a bouleversé les régimes alimentaires à travers le monde, offrant des opportunités pour diversifier l’alimentation, mais exposant aussi les populations à de nouveaux risques. Le rapport 2024 de la Fao sur « The State of Agricultural Commodity Markets » explore ces dynamiques complexes et propose des solutions pour mieux aligner commerce et nutrition. Une dynamique paradoxale L’analyse de la Fao montre que le commerce agricole a permis de combler certaines lacunes nutritionnelles, notamment dans les pays à revenu faible ou intermédiaire. L’accès à des aliments riches en micronutriments comme le calcium ou la vitamine A s’est amélioré grâce aux importations. Cependant, cette ouverture a aussi entraîné une explosion de la consommation d’aliments ultra-transformés. Riches en sucres, graisses saturées et sel, ces produits contribuent à l’augmentation des maladies non transmissibles, telles que l’obésité et le diabète. Ce paradoxe est particulièrement visible dans les pays en développement, où la double charge nutritionnelle persiste : des communautés continuent de souffrir de malnutrition chronique, tandis que d’autres voient les cas de surpoids et d’obésité augmenter. Cette situation met en évidence les effets contradictoires du commerce sur les habitudes alimentaires mondiales. Dans toute autre pays de l’Afrique subsaharienne, notamment le Bénin, les importations alimentaires ont permis une meilleure diversité alimentaire, notamment dans les zones urbaines. Cependant, les aliments ultra-transformés, souvent plus abordables, dominent les marchés au détriment des produits locaux comme les fruits et légumes. Ces derniers, pourtant essentiels pour une alimentation équilibrée, restent coûteux et moins accessibles, notamment pour les populations rurales. Alors que ces pays poursuivent leurs transitions nutritionnelles, ils font face à un défi majeur : comment tirer parti des avantages du commerce sans compromettre la santé publique ? La dépendance croissante aux produits importés, souvent de faible qualité nutritionnelle, pose la question de l’impact durable de ces choix sur les générations futures. Des solutions pour réconcilier commerce et nutrition Pour inverser cette tendance, le rapport de la Fao propose des mesures concrètes. Parmi elles, la taxation des aliments ultra-transformés et la mise en place d’un étiquetage nutritionnel clair pour informer les consommateurs. Ces initiatives peuvent encourager des choix alimentaires plus sains tout en réduisant l’attrait des produits transformés. En parallèle, promouvoir la production locale de produits nutritifs, comme les fruits et légumes, est essentiel. En soutenant les agriculteurs locaux et en facilitant l’accès à ces aliments pour les populations, le Bénin peut réduire sa dépendance aux importations et renforcer son économie. La sensibilisation des citoyens aux bienfaits d’une alimentation équilibrée doit également jouer un rôle central. Un appel à l’action Le commerce agricole, s’il est bien encadré, peut devenir un outil puissant pour transformer les systèmes alimentaires mondiaux. Cependant, pour que ses bénéfices l’emportent sur ses risques, les pays doivent adopter une approche proactive et cohérente. Intégrer les objectifs nutritionnels dans les politiques commerciales n’est plus une option, mais une nécessité. Pour ces pays comme le Bénin, il s’agit d’une opportunité unique de renforcer sa résilience alimentaire tout en améliorant la santé publique. En repensant ses stratégies, le pays peut non seulement répondre aux défis actuels, mais aussi garantir un avenir plus sain et durable pour ses populations. Le commerce agricole doit évoluer pour soutenir des régimes alimentaires qui, à la fois, nourrissent et protègent.

Dans le cadre du « Mois du Consommons Local », la Chambre de commerce et d’industrie du Bénin Cci-Bénin a organisé à Parakou des journées de dégustation dédiée aux produits locaux. Chaque jeudi du mois d’octobre, cette initiative rassemble promoteurs de produits locaux et consommateurs pour valoriser le savoir-faire béninois et encourager la consommation de produits du terroir. Une occasion de sensibiliser la population aux avantages du consommer local et de soutenir les entreprises béninoises dans leur quête de reconnaissance. Ulrich DADO TOSSOU Promouvoir les saveurs locales et encourager l’économie béninoise, tel est l’objectif de la journée de dégustation organisée par la Cci-Bénin. Ce jeudi,24 octobre 2024, producteurs et entrepreneurs se sont retrouvés, une fois de plus pour présenter une variété de produits locaux certifiés, dans le but de sensibiliser le public aux atouts du consommer local et de créer un lien direct avec les consommateurs. Dramane Maroufatou, représentant de l’entreprise Amda Sarl, a profitée de l’événement pour faire découvrir des jus de fruits et des sirops de gingembre fabriqués localement. « Nous voulons montrer à la population la différence entre les produits importés et ceux fabriqués ici », a-t-elle expliquée, rappelant l’importance de valoriser les fruits cultivés au Bénin en les transformant en boissons accessibles et de qualité. D. Maroufatou espère voir, pour les prochaines éditions, un espace plus grand afin de permettre à plus de personnes d’interagir avec les entrepreneurs. Ida, promotrice de l’entreprise Africaroma, a quant à elle exprimé le besoin d’une participation plus large de la population pour soutenir les producteurs locaux. « Nous souhaitons que davantage de gens viennent découvrir et apprécier les produits de chez nous », a-t-elle affirmé, encourageant les consommateurs à privilégier les produits béninois. Les visiteurs ont également entendu Bio Salifou, qui a adressé ses remerciements au chef d’antenne de la Cci-Bénin pour cette initiative. « Longue vie à ces efforts qui encouragent le consommer local et mettent en avant le savoir-faire de nos entrepreneurs », a-t-il déclaré, saluant les efforts de la Cci-Bénin pour promouvoir les entreprises locales. Abdou Chahidath, l’une des collaboratrices à l’antenne de Parakou, a rappelé que ce « Mois du Consommons Local » est une initiative nationale visant à promouvoir les produits béninois tout au long du mois d’octobre. Elle a présenté le projet Cci-Qualité, lancé par la Cci-Bénin pour accompagner les entreprises dans le processus de certification de leurs produits, un gage de qualité et de sécurité pour les consommateurs. « Nous mettons à l’honneur les entreprises que nous avons soutenues pour l’obtention de leurs certifications », a-t-elle souligné, ajoutant que cette démarche permet aux producteurs de présenter leurs produits dans des conditions de qualité reconnues. À travers ces événements de dégustation hebdomadaires, la Cci-Bénin espère sensibiliser davantage la population à l’importance de soutenir les produits locaux et de promouvoir le développement des entreprises béninoises. Ce rendez-vous est donc une véritable opportunité pour les entrepreneurs de se faire connaître et de mettre en valeur les richesses locales, tout en renforçant l’économie nationale. La Cci-Bénin invite la population et les opérateurs économique à participer à la prochaine séance de dégustation. Un moment privilégié pour découvrir, déguster et encourager les produits qui témoignent du savoir-faire béninois.

La Chambre de Commerce et d’Industrie du Bénin (Ccib) a accueilli à son siège, vendredi 18 octobre 2024, une séance consacrée aux opportunités qu’offre le manioc et ses produits dérivés. La rencontre qui entre dans le cadre du mois de consommons local, a réunie différents acteurs de la filière, ainsi que des exposants. Mouleykatou SOULEYMANE Au Bénin, le manioc se révèle être une culture vivrière fondamentale, se transformant en une multitude de produits tels que la farine panifiable, les chips, les biscuits, le gari, le tapioca et l’attiéké. Récemment, une séance organisée par la Chambre de Commerce et d’Industrie du Benin (Ccib) a permis aux acteurs du secteur de découvrir les potentialités de la filière manioc et de déguster ses divers produits. Selon les informations rapportées par le média « 24 heures au Bénin », Olivier Serge Akpovo, Chef du Projet d’Appui au Développement Agricole et à l’Accès au Marché (Padaam), a mis en lumière les enjeux de la production, de la transformation et de la commercialisation du manioc. Il a souligné les principales contraintes freinant le développement de cette filière. « La vision actuelle, c’est d’améliorer la productivité pour faire passer le rendement moyen de 12,7 tonnes/ ha à 25 tonnes/ ha en racines fraîches dans les Pôles de Développement Agricoles 4, 5, 6 et 7 », a-t-il expliqué, rapporté par le média « 24 heures au Bénin ». Pour atteindre cet objectif, il est essentiel de faciliter l’accès à des boutures certifiées, à des engrais spécifiques et à des équipements modernes. Vers une industrialisation de la transformation La transformation du manioc est une préoccupation majeure. Olivier Serge Akpovo a souligné que l’accent est souvent mis sur les petites unités artisanales, alors qu’il est nécessaire de développer des unités industrielles et semi-industrielles. Il a informé que trois complexes modernes de transformation sont en construction dans le cadre du Padaam, visant à industrialiser la transformation des racines fraîches en produits à forte valeur ajoutée. Le manioc présente également des opportunités d’exportation. « Le manioc et ses dérivés sont fortement demandés dans les marchés locaux et sous-régionaux, avec des possibilités d’élargir l’exportation vers des pays comme le Nigéria, le Ghana ou le Togo », a précisé le chef du Padaam, rapporté par le même média. Pour Olivier Serge Akpovo, la demande croissante pour des produits comme le tapioca sur le marché international constitue une chance supplémentaire pour les exportateurs, élargissant les horizons au-delà de l’Afrique de l’Ouest. Ainsi, les producteurs, transformateurs et commerçants doivent s’organiser pour avoir une certaine performance autour du développement de la filière du manioc. Valorisation du manioc et appel à l’innovation L’événement a mis en avant plusieurs entreprises béninoises transformant le manioc. Bérénice Sounnouvou, une exposante a souligné les atouts de la farine panifiable ; « La farine de manioc est une excellente alternative à la farine de blé. Elle est naturellement dépourvue de gluten et riche en amidon. (…). Pour les amoureux du consommons local, c’est l’aliment qu’il faut vraiment associer à tout ce que l’on consomme pour une meilleure diversification alimentaire », a-t-elle déclaré, rapporté par « 24 heures au Bénin ». De son côté, Suzanne Amoussou a exprimé le besoin de soutien gouvernemental pour encourager la transformation du manioc en pâtes alimentaires au Bénin. Hyppolite Koukou, Chef du Département Informations et Études Sectorielles à la Ccib, a déclaré que le manioc représente un « trésor de notre terroir ». Selon lui, cette culture est plus qu’une simple filière ; elle est porteuse de croissance et d’opportunités économiques. Il a encouragé les acteurs à saisir les nombreuses opportunités offertes par cette filière en plein essor.

Ce mercredi 25 septembre 2024, le Conseil des ministres a adopté des décrets clés visant à modifier les statuts de l’Agence nationale de l’alimentation et de la nutrition (Anan) et de l’Agence béninoise de sécurité sanitaire des aliments (Abssa). Ces réformes incluent également l’abrogation du décret n°2009-245 du 09 juin 2009, qui instaurait le Conseil de l’alimentation et de la nutrition (Can). Ces décisions s’inscriraient dans la volonté du gouvernement de moderniser et de renforcer les institutions responsables de la sécurité alimentaire et nutritionnelle au Bénin. La réorganisation de ces agences par ces nouveaux décrets permettrait une meilleure coordination des actions liées à l’alimentation, à la sécurité sanitaire des aliments et à la lutte contre la malnutrition. Cette réforme offrirait certainement l’opportunité de mettre en place des mécanismes plus efficaces pour garantir aux populations un accès à des aliments sûrs, tout en renforçant la surveillance des risques sanitaires. Dans un contexte où les enjeux de sécurité alimentaire deviennent de plus en plus cruciaux pour le développement durable, cette initiative du gouvernement viendrait soutenir les objectifs nationaux en matière de santé publique et de développement agricole. Malik SOULEMANE