La Chambre de Commerce et d’Industrie du Bénin (Ccib) a accueilli à son siège, vendredi 18 octobre 2024, une séance consacrée aux opportunités qu’offre le manioc et ses produits dérivés. La rencontre qui entre dans le cadre du mois de consommons local, a réunie différents acteurs de la filière, ainsi que des exposants.
Mouleykatou SOULEYMANE
Au Bénin, le manioc se révèle être une culture vivrière fondamentale, se transformant en une multitude de produits tels que la farine panifiable, les chips, les biscuits, le gari, le tapioca et l’attiéké. Récemment, une séance organisée par la Chambre de Commerce et d’Industrie du Benin (Ccib) a permis aux acteurs du secteur de découvrir les potentialités de la filière manioc et de déguster ses divers produits.
Selon les informations rapportées par le média « 24 heures au Bénin », Olivier Serge Akpovo, Chef du Projet d’Appui au Développement Agricole et à l’Accès au Marché (Padaam), a mis en lumière les enjeux de la production, de la transformation et de la commercialisation du manioc. Il a souligné les principales contraintes freinant le développement de cette filière. « La vision actuelle, c’est d’améliorer la productivité pour faire passer le rendement moyen de 12,7 tonnes/ ha à 25 tonnes/ ha en racines fraîches dans les Pôles de Développement Agricoles 4, 5, 6 et 7 », a-t-il expliqué, rapporté par le média « 24 heures au Bénin ». Pour atteindre cet objectif, il est essentiel de faciliter l’accès à des boutures certifiées, à des engrais spécifiques et à des équipements modernes.
Vers une industrialisation de la transformation
La transformation du manioc est une préoccupation majeure. Olivier Serge Akpovo a souligné que l’accent est souvent mis sur les petites unités artisanales, alors qu’il est nécessaire de développer des unités industrielles et semi-industrielles. Il a informé que trois complexes modernes de transformation sont en construction dans le cadre du Padaam, visant à industrialiser la transformation des racines fraîches en produits à forte valeur ajoutée.
Le manioc présente également des opportunités d’exportation. « Le manioc et ses dérivés sont fortement demandés dans les marchés locaux et sous-régionaux, avec des possibilités d’élargir l’exportation vers des pays comme le Nigéria, le Ghana ou le Togo », a précisé le chef du Padaam, rapporté par le même média. Pour Olivier Serge Akpovo, la demande croissante pour des produits comme le tapioca sur le marché international constitue une chance supplémentaire pour les exportateurs, élargissant les horizons au-delà de l’Afrique de l’Ouest. Ainsi, les producteurs, transformateurs et commerçants doivent s’organiser pour avoir une certaine performance autour du développement de la filière du manioc.
Valorisation du manioc et appel à l’innovation
L’événement a mis en avant plusieurs entreprises béninoises transformant le manioc. Bérénice Sounnouvou, une exposante a souligné les atouts de la farine panifiable ; « La farine de manioc est une excellente alternative à la farine de blé. Elle est naturellement dépourvue de gluten et riche en amidon. (…). Pour les amoureux du consommons local, c’est l’aliment qu’il faut vraiment associer à tout ce que l’on consomme pour une meilleure diversification alimentaire », a-t-elle déclaré, rapporté par « 24 heures au Bénin ». De son côté, Suzanne Amoussou a exprimé le besoin de soutien gouvernemental pour encourager la transformation du manioc en pâtes alimentaires au Bénin.
Hyppolite Koukou, Chef du Département Informations et Études Sectorielles à la Ccib, a déclaré que le manioc représente un « trésor de notre terroir ». Selon lui, cette culture est plus qu’une simple filière ; elle est porteuse de croissance et d’opportunités économiques. Il a encouragé les acteurs à saisir les nombreuses opportunités offertes par cette filière en plein essor.
